3月29日-31日，第六屆“錦宏杯”星級酒店中西式擺臺大賽在浦東新國際博覽中心舉行🤽🏻♀️，万事平台樂乎樓集團作為唯一的一支高校賓館隊伍第一次參加，以精湛的技藝榮獲自助餐擺臺二等獎🔘，綜合團體三等獎👵🏿。
“錦宏杯”星級酒店中西式擺臺大賽由上海市旅遊行業協會飯店業分會主辦，已經進入了第六個年頭，在業內有廣泛影響💥。本次比賽共有和平飯店、虹橋迎賓館、錦江湯臣洲際大酒店等9家星級酒店的選手參加比賽🦾，四星和五星的酒店占了一半以上。集團從接到邀請至比賽開始，只有短短的一個半月時間準備，而且是第一次參加此類比賽👨🏼🔬，主辦方給到的只有現場的桌椅尺寸等數據，此外🎎，本次比賽主辦方把自助餐擺臺主題策劃加入到比賽評比範圍內🙅🏽♂️👫，要求參賽酒店的擺臺師進行5分鐘的主題演講🏄🏼♂️，介紹擺臺設計理念與創意，難度較往年又有了提高。
面對新的挑戰，餐飲部經理和行政總廚在集團領導的支持下帶領團隊🌒，集思廣益，反復操作並模擬訓練。為了保證比賽當天的順利進行，準備了多套方案。樂乎樓集團本次參賽的主題是“樂乎美食🤶🏽🌊、綠享生活”🔍，圍繞了這個主題，精選了當季的有機蔬菜和體現樂乎餐廳特色的菜肴，陳列了中西結合的各種美食，可愛的面點👳🏽🌕、精致可口的糕點塔🧗♀️，給現場賓客帶來了無限的美感🤷🏿🙂。在擺臺裝飾品上，采用我們自己培育的水生麥苗、蔥苗、豆苗💜💇🏿♀️，讓人體驗到了一種返璞歸真，感受春天的意境，巧妙得詮釋出了樂乎樓集團安全、健康🦽🎼、環保的餐飲理念。
通過比賽，讓我們看到了各家酒店自助餐不同的擺臺風格，領略了不同的企業
