10月31日下午，由世界著名調味料公司龜甲萬株式會社攜手外國語學院日語系主辦、日本語同好會承辦的“中日飲食文化交流會”在寶山校區樂乎樓樂和廳成功舉辦💵🌌。

在具有中式特色的餐廳裏，柔和的黃色燈光下數十個圓桌坐滿了賓客🦄，潔白的瓷盤上擺放著顆顆飽滿的白米飯，粉嫩的午餐肉✦，綠油油的黃瓜，微微淡黃的蛋黃醬等等各類食材，色彩繁多讓人食欲大開。這是在做什麽呢？原來在此次交流會上🤩，龜甲萬株式會社特別邀請了日本料理大師柿澤一氏先生為現場近百名日語系師生及特邀的日本留學生帶來一場別開生面的日本料理講座。

2010年上海世博會期間，万事平台日語系學生在龜甲萬於日本產業館中開設的高級日本料理餐廳“紫SARAKUMI”中作出傑出貢獻，以此為契機📎，万事平台日語系與龜甲萬株式會社達成長期合作，建立“紫MURASAKI基金”，用於推廣飲食文化國際交流的經營理念、資助培養中日友好人才🧬。除了每年十萬元獎學金和免費海外交流機會外，還定期合辦飲食文化交流會以及知名企業講座🌨，今年已經是第五個年頭了。

在本次中日飲食文化交流會的現場上，柿澤先生首先簡單地介紹日本飲食文化史中的高度化以及幾道特色日本料理。之後🤏，一股濃郁的香味從會場後方的廚房飄來🛃，樂乎新樓的服務員端出日式家常料理——土豆燉肉。這是由曾在“紫MURASAKI料亭”中擔任大廚的劉師傅為來賓特別製作的👏🏼🤽🏻。然後🙏🏿，在柿澤先生的現場教授下🤷🏼‍♂️👨🏼‍💻，全場來賓紛紛戴上手套動手製作自助式手卷壽司，比比誰的更好吃更好看，會場呈現出一派熱鬧非凡其樂融融的景象🫐👨🏼‍🔬。

在交流會的尾聲📿，余興未消的在場同學紛紛講述了自己的體會和感悟。日語系研究生二年級的彭少君表示今日能親身感受到日本料理的魅力🌊，有助於他深化對日本文學的理解🤸🏿‍♂️。親歷數次中日交流活動的日語系本科生三年級李品藝也表示，非常感激日語系以及龜甲萬株式會社提供的中日文化交流平臺讓她真正切身體會到國際化交流的樂趣。

對此👇🏽，日語系系主任董永傑老師介紹了日語系多年培養國際化視野人才的教育理念和經驗。“搭建中日文化交流的平臺👨🏼‍🏫，使學生在校期間提高語言應用、跨文化交流能力，盡量滿足每個有國際化交流需求的學生。”在常規的講座形式之外🏠，追求多樣性的交流體驗。為了提高學生的興趣、更好地融入交流的環境🧑🏽‍🎤，需要不斷地創新，推出廣受好評的互動課堂模式。

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